<\/p>\n
Cibo di strada e pietanze da banchetto a conclusione della mostra organizzata ai Frigoriferi Milanesi dal museo Riso di Palermo. Un ristorante temporaneo tra le opere d'arte dei giovani talenti siciliani, aperto fino a mezzanotte. <\/font><\/i><\/b><\/p>\n L'occasione è la "Notte europea dei Musei", che si svolgerà la sera di <\/font><\/font>sabato 14 maggio<\/font><\/font><\/b>, e che vedrà la Sicilia presente a Milano con una mostra dedicata ai giovani artisti e la cucina storica riproposta dall'<\/font><\/font>Antica Focacceria San Francesco<\/font><\/font><\/b>. E' un'iniziativa organizzata dal <\/font><\/font>Museo Riso <\/font><\/font><\/b>di Palermo negli spazi dei <\/font><\/font>Frigoriferi Milanesi, in via Piranesi 10<\/font><\/font><\/b>. <\/font><\/font><\/p>\n Due gli spazi ristorazione, allestiti per l'occasione: <\/font><\/font>La Palermo dei mercati<\/font><\/font><\/b>, sulla terrazza, e <\/font><\/font>La cucina del Càssaro<\/font><\/font><\/b>, al piano terra. <\/font><\/font><\/p>\n Diverse le formule nei due spazi per fare un viaggio nei sapori della Sicilia più autentica: tra le bancarelle della Palermo dei mercati si potranno spendere i <\/font><\/font>pizzini<\/font><\/font><\/i>, da acquistare in carnet da quattro per 12 euro. Ogni consumazione costerà uno o due <\/font><\/font>pizzini<\/font><\/font><\/i>. Non mancherà il tradizionale "<\/font><\/font>pani 'ca meusa<\/font><\/font><\/i>" (panino con la milza) ma anche le <\/font><\/font>arancine <\/font><\/font><\/i>e il <\/font><\/font>polpo bollito<\/font><\/font><\/i>, servito in piedi, come ancora oggi fanno i polipari nelle strade del capoluogo siciliano. Non mancheranno i <\/font><\/font>cannoli di ricotta<\/font><\/font><\/i>, riempiti al momento. <\/font><\/font><\/p>\n Al piano terra, invece, nel ristorante temporaneo è previsto il servizio al tavolo con un menu degustazione dedicato al Càssaro, la strada più antica di Palermo. Oltre 10 portate: 50 euro, vini esclusi; 60 euro, compresi i vini abbinati alle portate. Tra le specialità preparate dai cuochi dell'Antica Focacceria, la <\/font><\/font>Pasta Mondello<\/font><\/font><\/i>, rielaborazione esclusiva di una ricetta storica, con pescespada, pomodorini e menta. Pescespada anche negli involtini che vengono messi a confronto con le <\/font><\/font>sarde a beccafico<\/font><\/font><\/i>. Tra i dolci, il <\/font><\/font>gelo di mellone<\/font><\/font><\/i>, una gelatina delicata e trasparente realizzata con la rossa anguria. <\/font><\/font><\/p>\n La visita alla mostra allestita dal Museo Riso sarà integrata, così, dall'esperienza sensoriale. E, grazie ai sapori più genuini, ci si potrà trasportare nel cuore di Palermo e delle sue origini, sintetizzate da una gastronomia di enorme varietà e suggestione. <\/font><\/font><\/p>\n Un'arte, quella gastronomica, che vive e si rinnova ogni volta che una ricetta viene realizzata e, così, riprende vita per essere gustata. <\/font><\/font><\/p>\n www.afsf.it – info@afsf.it Via San Paolo, 15 Milano tel: 02\/45071057 fax: 02\/45503970 <\/font><\/font><\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cibo di strada e pietanze da banchetto a conclusione della mostra organizzata ai Frigoriferi Milanesi dal museo Riso di Palermo. Un ristorante temporaneo tra le opere d'arte dei giovani talenti siciliani, aperto fino a mezzanotte. L'occasione è la "Notte europea dei Musei", che si svolgerà la sera di sabato 14 maggio, e che vedrà … Read more Palermo incontra l’arte a tavola nella Notte dei Musei di Milano ai Frigoriferi Milanesi<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[4104,3748,17,41,1640,4058,4046],"class_list":["post-13457","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-focacceria","tag-frigoriferi-milanesi","tag-milano","tag-musei","tag-notte","tag-sacs","tag-san-francesco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13457"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13458,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13457\/revisions\/13458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}