{"id":11438,"date":"2011-01-30T02:39:17","date_gmt":"2011-01-30T00:39:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=11438"},"modified":"2011-01-30T02:40:54","modified_gmt":"2011-01-30T00:40:54","slug":"identita-golose-e-winelove-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/11438\/enogastronomia\/identita-golose-e-winelove-milano.html","title":{"rendered":"Identit\u00e0 Golose e Winelove – Milano"},"content":{"rendered":"

Per il settimo anno prende il via IDENTITA' GOLOSE, al <\/span><\/span>Milano Convention Centre<\/span><\/strong>, in via Gattamelata 5, ove una vasta equipe di chef , di produttori, di sponsor, tutti coordinati dall'abile regia di Paolo Marchi sono pronti ad accogliere i congressisti e i giornalisti  con le loro novità.<\/span><\/span>
\n\tDomenica, 30 gennaio apre i battenti la  rassegna gastronomica  che ruoterà attorno al tema "I segni e i gesti" <\/span> che si inseriscono nel solco del <\/span> <\/span>Lusso della semplicità<\/span><\/strong> <\/span>, che è stato il filo conduttore della scorsa edizione.<\/span>
\n\t E’ vero: ci saranno sempre, sparsi per il pianeta, clienti danarosi e poco curiosi, felici di frequentare un certo lusso pomposamente “ottocentesco”, ma il buono più attuale e concreto ha assunto tutt’altre forme e fogge, più primarie e naturali, figlie di chef, pasticcieri, produttori, appassionati eticamente consapevoli dei problemi che affiggono il mondo. Non si può più essere egoisti, non si può più mangiare questa o quella cosa solo perché ci piace. Dobbiamo portare rispetto alla natura, dobbiamo badare anche a un futuro che sarà il risultato delle nostre virtù o delle nostre scelleratezze.<\/span> <\/span>
\n\tIl Lusso della semplicità: i segni e i gesti<\/span><\/strong>” dunque, un volere capire cosa rimane di immutato, di chiaro e di preciso nel tempo in una ricetta, quei segni e quei gesti che caratterizzano anche il più creativo dei cuochi. Come non esiste una tradizione ferma e immutata, così non esiste un cambiamento nuovo al 100 per cento. C’è sempre del movimento nella prima e del noto nella seconda, solo che in un caso è troppo lento per essere percepito dai più e nell’altro è troppo rapido al punto da nascondere gli elementi di continuità. Questo è quanto è emerso dalla presentazione alla stampa e di certo sorprenderà e catturerà i palati raffinati.<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

La settima edizione di<\/span><\/span> <\/span><\/span>Identità Golose<\/span><\/strong> <\/span><\/span>arriva dopo un 2010 ricco come non mai:<\/span><\/span> <\/span><\/span>Identità di Libertà<\/span><\/strong> <\/span><\/span>a San Marino a marzo, il bis di<\/span><\/span> <\/span><\/span>IdentitàLondon<\/span><\/strong> <\/span><\/span>e la settimana di<\/span><\/span> <\/span><\/span>Identità milanesi<\/span><\/strong> <\/span><\/span>a Shanghai a giugno, l’edizione numero quattro della “<\/span><\/span>Guida ai ristoranti d’autore di Italia, Europa e Mondo<\/span><\/u><\/em>” presentata a fine settembre a Milano e un paio di settimane dopo l’esordio di<\/span><\/span> <\/span><\/span>Identità New York<\/span><\/strong>, in collaborazione con <\/span><\/span>Eataly<\/span><\/strong>, dieci cuochi e un pasticciere a proporre cucina italiana contemporanea in una metropoli che a tavola non vuole solo mangiare bene ma anche divertirsi.<\/span><\/span>
\n\tMartedì 1 febbraio sarà tutto dedicato alla Regione Ospite del 2011, il Piemonte, che mostrerà, il top dei suoi prodotti  tutti legati alla bellezza del suo territorio, alla cultura alla storia e alla salvaguardia dell'ambiente.<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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 <\/font>www.identitagolose.it<\/font><\/a><\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Altre info su<\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/font><\/p>\n

newsletter 328 del 29.01.2011<\/span><\/a> <\/span><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Per il settimo anno prende il via IDENTITA' GOLOSE, al Milano Convention Centre, in via Gattamelata 5, ove una vasta equipe di chef , di produttori, di sponsor, tutti coordinati dall'abile regia di Paolo Marchi sono pronti ad accogliere i congressisti e i giornalisti  con le loro novità. Domenica, 30 gennaio apre i battenti la  rassegna … Read more Identit\u00e0 Golose e Winelove – Milano<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[3356,44,17,3350],"class_list":["post-11438","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-golose","tag-identita","tag-milano","tag-wine-love"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11438"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11440,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11438\/revisions\/11440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}