{"id":11430,"date":"2011-01-30T01:52:56","date_gmt":"2011-01-29T23:52:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=11430"},"modified":"2011-01-30T01:52:56","modified_gmt":"2011-01-29T23:52:56","slug":"identita-golose-programma-30-gennaio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/11430\/enogastronomia\/identita-golose-programma-30-gennaio.html","title":{"rendered":"Identit\u00e0 Golose -Programma 30 gennaio"},"content":{"rendered":"

domenica 30 gennaio 2011<\/span><\/span><\/h2>\n

SALA AUDITORIUM<\/strong> <\/span>– Il lusso della semplicità, i segni e i gesti<\/span><\/span><\/h4>\n
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ore 11:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
Massimiliano e Raffaele Alajmo<\/strong><\/a> <\/span>, EachCook, il delitto imperfetto<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 11:40 –<\/span><\/span><\/div>\n
Josean Martinez Alija<\/strong><\/a> <\/span>, dalla semplicità nasce la diversità<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 12:20 –<\/span><\/span><\/div>\n
Ciccio Sultano<\/strong><\/a> <\/span>mangiare in dialetto<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 13:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
pausa<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 15:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
Davide Scabin<\/strong><\/a> <\/span>Ritorno al futuro<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 15:40 –<\/span><\/span><\/div>\n
Sat Bains<\/strong><\/a> <\/span>e i piatti storici evoluti<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 16:20 –<\/span><\/span><\/div>\n
Paolo Lopriore<\/strong><\/a> <\/span>, oggi<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 17:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
Mehmet Gürs<\/strong><\/a> <\/span>princìpi di nuova cucina anatolica<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 17:40 –<\/span><\/span><\/div>\n
Nuno Mendes<\/strong><\/a> <\/span>una moderna interpretazione del passato: la storia di un viaggiatore<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 18:20 –<\/span><\/span><\/div>\n
Inaki Aizpitarte<\/strong><\/a> <\/span>il pensiero Châteaubriand<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n

SALA BIANCA<\/strong> <\/span>– La pasticcieria italiana da ristorazione<\/span><\/span><\/h4>\n
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ore 10:30 –<\/span><\/span><\/div>\n
Gianluca Fusto<\/strong><\/a> <\/span>e i 7 Sensi: per conoscersi, per conoscere<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 11:30 –<\/span><\/span><\/div>\n
Simone Padoan<\/strong><\/a> <\/span>e le pizze dolci<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 12:30 –<\/span><\/span><\/div>\n
Giuseppe Rambaldi<\/strong><\/a> <\/span>quando un cuoco pensa dolce<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 13:30 –<\/span><\/span><\/div>\n
pausa<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 15:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
Anthony <\/span>Genovese<\/b> <\/span>e Marion Lichtle<\/strong><\/a> <\/span>, dolci, colori e emozioni…<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 16:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
Tatsuya Iwasaki<\/strong><\/a> <\/span>e la prima regola del suo dolce al ristorante: il rispetto della cucina<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 17:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
Chicco Cerea<\/strong><\/a> <\/span>e il buffet di dolci al ristorante<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 18:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
Franco Aliberti<\/strong><\/a> <\/span>natural-mente dolce, un percorso emozionale all'interno del dolce attraverso i sensi che la mente percepisce<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n

SALA BLU<\/strong> <\/span>– Identità di Pasta<\/span><\/span><\/h4>\n
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ore 10:30 –<\/span><\/span><\/div>\n
Elio Sironi<\/strong><\/a> <\/span>Pasta fuori orario<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 11:30 –<\/span><\/span><\/div>\n
Carlo Cracco<\/strong><\/a> <\/span>e <\/span>Matteo Baronetto<\/strong><\/a>: Pasta e mastica<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 12:30 –<\/span><\/span><\/div>\n
Antonello Colonna<\/strong><\/a> <\/span>e la leggenda del Cacio e pepe<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 13:30 –<\/span><\/span><\/div>\n
pausa<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 15:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
Alfio Ghezzi<\/strong><\/a> <\/span>e la re-invenzione dei canederli<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 16:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
Michele Rotondo<\/strong><\/a> <\/span>, un mare di pasta<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 17:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
Gianluca Fusto<\/strong><\/a> <\/span>Paccheri, Zucca, Nocciole e Zafferano: l’incontro di gusti e colori della natura in un dolce a base di pasta<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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ore 18:00 –<\/span><\/span><\/div>\n
Davide Scabin<\/strong><\/a> <\/span>La pasta può anche essere un primo<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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