L’INNOVATIVO FORMAT DI RISTORAZIONE CHE BASA LA PROPRIA PROPOSTA GASTRONOMICA SULLA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, COMPIE 10 ANNI AI 18 RISTORANTI IN ITALIA E NEL MONDO CHE FANNO GIA' PARTE DELLA CATENA, SI AGGIUNGERANNO NEI PROSSIMI 3 MESI DUE NUOVE APERTURE, A DUBAI E NEW YORK Obikà Mozzarella Bar, il progetto di ristorazione 100% … Read more OBIKÀ MOZZARELLA BAR
Si è chiuso il Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana, giunto quest’anno all’ottava edizione. La competizione, patrocinata dal MIUR e promossa dall’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Brescia insieme alla Camera di Commercio della città lombarda, CAST Alimenti eALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, rappresenta oggi il maggiore concorso di cucina italiana a livello nazionale. L’edizione 2014 ha visto la partecipazione di 18 Istituti … Read more VIII edizione del Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana, ALMA premia i migliori Istituti Alberghieri
Primo Master di Design della Ristorazione a Cagliari IED e Fondazione Gualtiero Marchesi insieme per disegnare il prossimo futuro della cucina Cinque settimane di corso dal piatto al ristorante «Ciò che serve è una giusta visione culturale degli aspetti in gioco. Come ripeto spesso la materia è forma, un concetto che non si … Read more Presentazione del primo Master in Design della Ristorazione a Cagliari
Sabato 2 aprile 2011, ore 10 – CAR, Guidonia La ristorazione collettiva torna a essere protagonista con Professione inMensa, in una giornata di incontri e di proposte con aziende, chef, nutrizionisti, insegnanti fino agli utenti finali, sabato 2 aprile 2011 presso l’Auditorium del CAR di Guidonia (Rm). L’idea di Fabio Campoli e del … Read more PROFESSIONE INMENSA – IL PROGRAMMA DEL MEETING DI RISTORAZIONE COLLETTIVA – 2 APRILE ORE 10