Petra dal 7 al 9 maggio alle Strade della Mozzarella‏

ANCHE PETRA® TRA GLI SPONSOR DELLE STRADE DELLA MOZZARELLA DAL 7 AL 9 MAGGIO A PAESTUM GRAN FINALE CON IL LUCIANO PIGNATARO BLOG COLLECTION Anche Petra®, la farina macinata a pietra del Molino Quaglia, sarà tra gli sponsor dell'edizione 2012 de Le Strade della Mozzarella. L'evento, previsto a Paestum dal 7 al 9 maggio, sarà … Read more Petra dal 7 al 9 maggio alle Strade della Mozzarella‏

19 marzo: nasce la Pasticceria Dinamica con Corrado Assenza e il Molino Quaglia‏

E' NATA LA PASTICCERIA DINAMICA CON CORRADO ASSENZA E IL MOLINO QUAGLIA SI RIVOLUZIONA IL CONCETTO DI PASTICCERIA PRESENTATO IL 19 MARZO A VIGHIZZOLO D'ESTE La Pasticceria Dinamica® nasce come pensiero libero da schemi precostituiti sul cibo. Lo dichiara Corrado Assenza, chef e pasticcere di Noto (Sr) che il 19 marzo in collaborazione con il Molino … Read more 19 marzo: nasce la Pasticceria Dinamica con Corrado Assenza e il Molino Quaglia‏

Molino Quaglia a Identità Milano 2012. Dalla matrice del pane alla pasticceria dell’acqua.

2012: un anno importante per Molino Quaglia, che torna a Identità Milano da autentica protagonista. Innanzitutto, nello spazio riservato all’azienda, ogni giorno è in scena tavola senza glutine: preparazioni di pani, pizze e dolci dai gusti e consistenze che non fanno rimpiangere la mancanza di glutine. Con l’anteprima nazionale di un nuovissimo metodo di impasto con … Read more Molino Quaglia a Identità Milano 2012. Dalla matrice del pane alla pasticceria dell’acqua.

Pizza di oggi, gusto di ieri, A Napoli anteprima della 5^ edizione di Pizza Up – il 23 maggio insieme a Gino Sorbillo e Renato Bosco

PIZZA DI OGGI, GUSTO DI IERI SI E' TENUTA A NAPOLI L'ANTEPRIMA DELLA 5^ EDIZIONE DI PIZZA UP IL 23 MAGGIO INSIEME A GINO SORBILLO E RENATO BOSCO Far riscoprire i profumi della pizza napoletana delle origini, attraverso l'uso di lievito madre e farina Petra. Questo l'intento dell'incontro organizzato dall'Università della Pizza per il 23 … Read more Pizza di oggi, gusto di ieri, A Napoli anteprima della 5^ edizione di Pizza Up – il 23 maggio insieme a Gino Sorbillo e Renato Bosco