Tre giorni dedicati ai formaggi dell'Umbria al Palazzo del Gusto di Orvieto nei giorni di Umbria Jazz Winter #21. Il 28 e il 29 dicembre una mostra mercato con degustazioni guidate e abbinamenti con i grandi vini del territorio L'Enoteca regionale aperta per visite e degustazioni Tutte le sere, da sabato 28 … Read more Tre giorni dedicati al formaggio al Palazzo del Gusto di Orvieto
Si chiama Lou Blau ed è il nuovo formaggio delle Fattorie Fiandino di Villafalletto (Cn). Formaggio erborinato realizzato con vero caglio vegetale sarà presentato in anteprima al Cibus di Parma dal 7 al 10 maggio (pad. 2 – stand G 20). Preparato con latte, sale marino di Trapani delle Saline Culcasi (presidio Slow Food) e … Read more Il Lou Blau delle Fattorie Fiandino a Cibus 2012
Dal 9 all’11 marzo 2012 inaugura nel centro di Campo di Tures in Valle di Tures e Aurina, patria del prelibato Graukuse grigio, il Festival Internazionale del Formaggio. La manifestazione, diventata uno dei più importanti eventi caseari dell’arco alpino e una rilevante vetrina per l’economia del settore in Alto Adige, ospiterà per tre giorni, nel … Read more Dal 9 all’11 marzo 2012 torna in Valle di Tures e Aurina (BZ) la decima edizione del Festival Internazionale del Formaggio
Il formaggio italiano è il protagonista assoluto di un importante evento dedicato alla cucina italiana e in programma al Polo Fieristico di Bergamo martedì 21 febbraio. Si tratta di un convegno dal titolo “Formaggio Italiano. Il sapore del territorio incontra la qualità e vince nel mercato” dedicato ai diversi aspetti che fanno del settore lattiero-caseario … Read more Bergamo: convegno dal titolo “Formaggio Italiano. Il sapore del territorio incontra la qualità e vince nel mercato”
Domani apre la Mostra del Bitto: occhi puntati sul re dei formaggi valtellinesi che si confronterà con Fontina e Raschera in un incontro all’insegna della qualità. Una tavola rotonda celebra i 150 anni dell’Unità d’Italia. • Ultimi ritocchi all’allestimento prima dell’apertura ufficiale della 104^ Mostra del Bitto prevista per domani mattina alle 10 per … Read more A Morbegno l’incontro fra i migliori formaggi d’alpeggio
Le filiere Gran Moravia e Verena hanno ottenuto la certificazione di rintracciabilità della filiera agroalimentare secondo la norma UNI EN ISO 22005:2008 dalle’ente indipendente di certificazione DNV Business Assurance per il rispetto dei requisiti della norma e l’impegno verso l’ecosostenibilità. Roberto Brazzale, Presidente del Consiglio Direttivo Associazione Italiana Lattiero caseario Brazzale (nella foto) … Read more Qualità, salubrità e impegno verso l’ecosostenibilità: le filiere Gran Moravia e Verena ricevono da DNV certificazione di rintracciabilità
Dal 28 aprile al 1 maggio 2011 torna a Perugia, nei suggestivi spazi della Rocca Paolina e del centro storico, “Ditecheese!”, l’evento nato con l’obiettivo di valorizzare le produzioni casearie di qualità italiane e straniere e di favorire la cultura della degustazione di un prodotto che è ai primi posti nel settore delle produzioni agroalimentari … Read more Torna a Perugia dal 28 aprile al 1 maggio 2011 il festival dedicato ai formaggi e dintorni