Andriy Vaytsekhovych porta le “alici” a Milano
L’idea è del giovane Andriy Vaytsekhovych, di origini ucraine ma in Italia da diciassette anni che anni fa ha avuto la fortuna di lavorare a fianco di una cuoca napoletana dalla quale ha imparato uno speciale metodo di marinatura e l’ha trasformato oggi nel piatto forte del suo bistrot: le alici fresche, pescate in Italia, vengono … Read more Andriy Vaytsekhovych porta le “alici” a Milano