Premio speciale Michelin
Chef Donna 2020
Marianna Vitale è il talento femminile della cucina italiana
Il 9 settembre 2020, nell’ambito della quinta edizione dell’Atelier des Grandes Dames,
un network che ha lo scopo di celebrare il talento femminile nell’alta ristorazione voluto
da Veuve Clicquot, Michelin ha assegnato il premio Chef Donna 2020 a Marianna Vitale,
Ristorante SUDm, Quarto (NA), una stella Michelin dall’edizione 2012.
Marianna Vitale è stata selezionata degli ispettori Michelin per la tenacia con cui ha
costruito un progetto di ristorazione di qualità al di fuori dei circuiti turistici della sua
regione.
Con spirito d’avventura, rigore e leadership, Marianna ha creato un locale che
rispecchia la sua personalità. Piatti “classici” del territorio e percorsi di gusto elaborati
giornalmente si affiancano a nuove invenzioni, facendo del ristorante SUD una tra le
realtà più interessanti del panorama gastronomico partenopeo e italiano.
Marianna, classe 1980, intraprende studi accademici e si laurea con lode nel 2004. Si
accorge presto però che la sua vera passione è quella per la cucina, il prodotto e la
volontà di valorizzare il proprio territorio. A maggio 2009 nasce così SUD, che in soli tre
anni conquista la stella Michelin e oggi si aggiudica il Premio Michelin Chef Donna 2020
by Veuve Cliquot.
Marianna è una delle 43 chef italiane a capo di ristoranti stellati. In tutto il mondo sono
168.
Il premio speciale Michelin Chef Donna 2020 by Veuve Clicquot si inserisce tra i premi
assegnati da Michelin in occasione della presentazione della 65a edizione della Guida
Michelin Italia, lo scorso novembre, quale riconoscimento di storie di italiani di successo
che contribuiscono all’eccellenza del patrimonio culturale della nostra nazione: il premio
MICHELIN Giovane Chef 2020, è stato assegnato a Davide Puleio, L’Alchimiam,
Milano, Il premio MICHELIN Chef Mentor 2020, è stato assegnato a Gennaro
Esposito, Torre del Saracinon, Vico Equense (NA), il premio MICHELIN Servizio
di Sala 2020, è stato assegnato a Sara Orlando, Locanda di Ortam, Orta San Giulio
(NO), Il premio MICHELIN Passion for Wine 2020, è stato assegnato a Rino Billia, Le
Petit Restaurantm, Cogne (AO).
photo credits Andrea Moretti