A Novembre arriva la prima edizione della Milano Sake Challenge.
L’evento Sake Challenge è un appuntamento annuale che si svolge dal 2012 a Londra e
quest’anno, dopo l’enorme successo riscosso nella capitale inglese, per la prima volta arriva in
Italia e lo fa grazie alla Sake Sommelier Association Italiana cavalcando l’onda del grande risultato
raccolti nel nostro Paese che dall’Ottobre 2018 è diventato il primo paese importatore di sake in
Europa.
L’11 Novembre 2019, all’interno del concept store giapponese Tenoha (Via Vigevano 18 a
Milano), si svolgerà la prima edizione della Milano Sake Challenge dove i produttori di sake
giapponesi sono chiamati a partecipare con le loro etichette per eleggere i “Migliori Sake per
l’Italia” secondo il palato italiano. Il focus infatti non sarà mirato al miglior sake in assoluto ma al
prodotto più apprezzato dal gusto del paese organizzatore.
Oltre 50 giudici tra sake sommelier professionisti e giornalisti di settore, prenderanno parte
all’evento per valutare le centinaia di etichette che arriveranno direttamente dal Giappone,
un’altra ventina circa invece valuterà l’aspetto estetico.
In questa prima edizione infatti verranno assaggiate circa 300 etichette provenienti da quasi tutte
le prefetture del paese; saranno suddivise in 6 tipologie, ognuna delle quali verrà valutata per il
suo profilo gusto-olfattivo da una giuria di 8 persone composta da un giornalista ed alcuni sake
sommelier, mentre un secondo gruppo capitanato da un esperto di design valuterà la parte visiva
relativa all’etichetta.
L’evento si svolgerà in due momenti diversi: dalle 09:30 alle 17:00 ogni giudice assaggerà tutti i
sake di una tipologia ed esprimerà il proprio giudizio condiviso con gli altri componenti della
giuria, poi dalle 18:00 le porte apriranno al pubblico che avrà l’occasione di assaggiare
gratuitamente tutte le 300 etichette di sake tramite la formula “Free sake tasting” (registrandosi
sul sito) ed avrà a disposizione anche una card per 10 assaggi gratuiti di food delle aziende
sponsor.
Il weekend del 8-10 Novembre invece è in programma una piccola anticipazione della Sake
Challenge, sempre all’interno di Tenoha. Degustazione guidate da un esperto sake sommelier con
sfiziosi abbinamenti food durante l’aperitivo, dalle 18:30 alle 20:30.
Il motore di tutto, dalla Milano Sake Challenge alla Sake Sommelier Association Italiana, fino ai
numerosi altri progetti realizzati che uniscono Italia e Giappone, è composto dalla coppia Lorenzo
Ferraboschi e Maiko Takashima. Uniti nella vita e nel lavoro sono un punto di riferimento
inequivocabile dell’autenticità nipponica in Italia: il ristorante Sakeya, Wagyu Company, Sake
Company, solo per citare alcune delle realtà che da anni portano avanti con lavoro e passione e
tra l’inverno e la Primavera altri progetti interessanti progetti del Sol Levante sono ai nastri di
partenza.
www.milanosakechallenge.it