TOM. The Ordinary Market showcooking Rosy Balzani

SHOWCOOKING @TOM.

with ROSY BALZANI

an extra-ordinary fried dough

Mercoledì 9 marzo al TOM. The Ordinary Market

aperitivo e cena con lo gnocco fritto in degustazione per tutti

Grande appuntamento all’insegna della cucina italiana rivisitata con un insolito, originale e gustoso showcooking della foodblogger Rosy Balzani. Rosy, pavesina d’adozione e orgogliosamente emiliana di nascita, è la curatrice – e la cuoca – della rubrica “Golosamente” all’interno di “smodatamente.it” sito che riscuote enorme successo sul web e suoi social.

Protagonista indiscusso di questo live show, che si terrà a partire dalle 20.30, sarà lo gnocco fritto. La creatività di Rosy spazierà dal dolce al salato e rivisiterà la ricetta tradizionale in modo nuovo e “casalingo” utilizzando gli ingredienti che tutti noi abbiamo in casa e sottolineando la versatilità e le potenzialità di questo famosissimo piatto tipico della gastronomia emiliana e amato in tutta Italia.

Tre le versioni proposte:

Greek Fried Dough , gnocco fritto salato ispirato alla Grecia con ripieno di feta, olive, scorza d’arancia e limone, cannella, noce moscata e barba di finocchietto;

Nordic Fried Dough , gnocco fritto salato ispirato alla Norvegia con mousse di salmone, emulsione di miele e aceto di mele;

Sweet Fried Temptation , gnocco fritto dolce con ricotta, buccia di mela/pera, zafferano, miele e cannella.

Ad accompagnare la performance non può certo mancare la musica live di qualità con Pietro Selvini e Lorenzo Pisoni.