Voiello e la degustazione verticale

Voiello propone a Taste of Milano presso il suo spazio espositivo una seria di degustazioni per mettere in luce la qualità straordinaria della pasta Voiello, usando la pratica della degustazione VERTICALE

Usare SEMPRE LA STESSA pasta, con l’ausilio di diversi AMPLIFICATORI DI GUSTO.
Voiello sempre perfetta degustata nelle variazioni di abbinamento tra formati e ingredienti.

  • 3 degustazioni Verticali Voiello
  • 9 formati per 9 varianti di condimento
  • 9 assaggi diversi

La voce narrante

  • Il nostro cuoco, voce narrante, accompagnerà il pubblico nel percorso di assaggio e inviterà i partecipanti a concentrarsi sui sensi coinvolti, partendo dalla vista per passare all’ olfatto e finalmente il gusto.
  • Come per le degustazioni di formaggi si inizia dalla porzione più delicata per crescere con le intensità.
  • Molteplici posso essere i termini di paragone tra gli assaggi: ovviamente le consistenze della pasta, i profumi delle erbe aromatiche, la viscosità dell’ olio extravergine, le note acide del pomodoro e quelle sapide dei formaggi, e così via.
  • Man mano che si procede con la degustazione, il pubblico, dotato di un notes, sarà invitato a prendere appunti circa la nuova esperienza.

DEGUSTAZIONE VERTICALE VOIELLO: 1° 
PROTAGONISTA LA PASTA LUNGA

  • Assaggio "nudo&crudo”
  • Spaghettino n. 103 + olio ligure e basilico
  • Spaghetto n. 104 + olio toscano e santoreggia o rosmarino
  • Spaghetto scanalato (new) + olio siciliano ed origano

DEGUSTAZIONE VERTICALE VOIELLO: 2° 
PROTAGONISTA: PASTA CORTA

  • Assaggio "pomodoro in variante”
  • Mafalda corta (new) + sugo di pomodoro/pomodoro fresco
  • Penne rigate n. 152 + sugo di pomodoro//pomodoro fresco e peperoncino light
  • Fusilli n. 141 + sugo di pomodoro e peperoncino hot

DEGUSTAZIONE VERTICALE VOIELLO: 3° 
PROTAGONISTA: PASTA CORTA

  • Assaggio "i formaggi"-
  • Ziti arrotolato (new) + crema di parmigiano reggiano
  • Tortiglioni n. 125 + parmigiano reggiano
  • Mezze maniche rigate n. 122 + pecorino
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